Zo schil je best groene asperges
Wist je dat je groene asperges, in tegenstelling tot hun witte variant, niet volledig hoeft te schillen? Bij de meesten schil je best enkel de onderste 4 cm en snijd je vervolgens het poepje af. Let wel op bij houterige asperges, deze herken je aan de paars-bruine verkleuring. Hierbij snij je best het uiteinden af tot achter de verkleuring, omdat deze stukken meestal moeilijk eetbaar zijn.